强烈推荐Debian GNU/Linux。
具体来说，最稳定，这个说法，容易引起歧义。
1）假如问系统的生命周期，别过不久，公司倒闭了，或者被限制出口什么的
那么，Debian GNU/Linux有独特优势。它是Debian社区管理的Linux发行版，不受世界上任何政府、机构、商业公司或者个人控制。
举个例子，Ubuntu Linux是一家商业公司的产品。Ubuntu Linux的前途和命运操控在这家公司手里。
2) 假如问系统运行稳定性
那么，知名的Linux发行版都不错，从中选一个，不喜欢再换一个，总归有一个适合你。
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Linux的稳定性比Windows好，但是桌面的稳定性还是有些差距的。
最稳定的桌面发行版，我觉得应该首选OpenSUSE，一个源自德国的发行版，也是德国政府办公御用的版本，其桌面是基于KDE的，也是流行桌面中开发时间最长的桌面系统。应用程序多，桌面功能完整。
最好用的当然是Yast了，管理软件非常好，关键是软件的稳定性能保证。另外，所有Linux桌面版中，OpenSUSE提供的与Windows的互联的配置工具是最容易使用的，既可以全图形界面，又可以通过配置文件添加需要的配置项，新手、老手都能满足。还有一个，当然这个现在也不算啥了，多年前，linux连接个打印机基本就是撞大运，不知道提供了那种驱动，我居然发现OpenSUSE有HP的打印机管理工具，关键是功能和Windows一样完整，说明德国人需要这个东西，所以匹配进去了。
总体来说Linux是稳定的，Linux内核基本是搞不死的，特别RHEL这样顽固的系统，搞死他真的不容易。但是桌面版，因为桌面是独立于内核的，所以桌面出问题，不影响内核的运行，也就导致桌面可以快速发展，而不顾及不稳定，导致内核死机。好在桌面系统死了，内核依然健康，数据基本不会丢失，比蓝屏风险小多了。
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这个要看稳定怎么定义了，要求在怎样的情况下稳定，有些什么样应用需求，稳定往往也意味着不够新潮，有些特性不能满足，而且和好用、易用也是有差别。
如果是从企业应用来看，最稳定的Linux桌面发行版应该是OpenSUSE，国内虽然感觉比较小众一些，但在国外还是很流行的，特别是在欧洲，占有linux桌面市场很高的份额。
OpenSUSE 是德国人开发了，有着德国人的严谨精神，比较稳定，比较美观，细节上也比较注重。而且OpenSUSE的开发人员，很多也是KDE项目的开发人员，因此对OpenSUSE上的KDE桌面的配置和调优做的很不错，针对企业级桌面的应用，也有完善的技术支持。
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Ubuntu，fedora，debian都还不错，国内的deepin也不错。桌面版的话不能仅是考虑稳定，功能适配强的更好
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